Mật ong như thế nào được gọi là MẬT ONG NGUYÊN CHẤT?
Câu hỏi nghe có vẻ buồn cười phải không nhỉ?
Tuy nhiên định nghĩa MẬT ONG NGUYÊN CHẤT của mỗi người lại không hoàn toàn giống
nhau, có nhiều người cho rằng MẬT ONG RỪNG TỰ NHIÊN MỚI LÀ MẬT ONG NGUYÊN CHất,
còn mật ong nuôi thì không phải là mật ong nguyên chất.
Cũng nhiều người có suy nghĩ rằng mật ong
nuôi là TOÀN ĐƯỜNG, nên không nguyên chất, Hầu hết người VN mình có suy nghĩ mật
ong nuôi là mật ong cho ăn đường hoăc mật ong pha đường, bởi vậy định nghĩa MẬT
ONG NGUYÊN CHẤT của mọi người sẽ không bao gồm mật ong nuôi.
 |
| Mật ong Nguyên chất |
Vậy sự thật là gì?
Sự thật là mật ong nuôi hay mật ong rừng gì
cũng vậy, nguyên chất nghĩa là mật ong khai thác như thế nào thì đưa vào sử dụng
như thế đó, không pha thêm một cái gì khác. Vậy thì sẽ có mật ong rừng nguyên
chất ( không pha ) , và mật ong nuôi nguyên chất ( không pha ). Chúng ta có thể
gọi chung là MẬT ONG NGUYÊN CHẤT cũng đúng.
Như vậy thì mật ong nuôi có tốt không?
Đây cũng là thắc mắc của rất nhiều người,
hầu hết mọi người nghĩ mật ong nuôi là mật ong đường nên không tốt, Nguyệt xin
giải thích chỗ này cho mọi người hiểu nhé.
Mật ong bất kể là do ong nuôi hay ong rừng
tạo ra thì đều có những thành phần dưỡng chất giống nhau, nếu đó là mật ong
nguyên chất và đảm bảo chất lượng, ở đây Nguyêt không nói đến mật ong giả hay mật
pha nha.
Nếu nói suông thì có thể mọi người sẽ không
tin, nhưng kết quả kiểm định sản phẩm mật ong Nguyêt Nga cho thấy những thành
phần dinh dưỡng có trong mật ong nuôi và mật ong rừng tự nhiên đều giống nhau.
Mật ong có hàm lượng đường khử đạt trên 60% là đạt tiêu chuẩn, nếu hàm lượng đường
tự do này quá thấp thì mật ong đó sẽ không đạt, còn hàm lượng đường sacoloza tốt
nhất dưới 5% , Đường này giống như đường mía đấy ạ, nếu mình nuôi ong cho ăn
quá nhiều đường cát thì mật ong sẽ có hàm lượng đường sacaloza cao, mật này sử
dụng sẽ không tốt cho sức khỏe, người tiểu đường sẽ không thể sử dụng. Còn mật
ong nuôi chỉ cho hút mật hoa tất nhiên sẽ đạt tiêu chuẩn. hàm lượng nước, độ
chua và các chỉ tiêu hóa lý, vi sinh, kim loại nặng… cũng phải đạt ở mức cho
phép thì mật ong mới đạt chỉ tiêu chất lượng của nhà nước.
Những chỉ tiêu này đôi khi mình mang mẫu mật
ong rừng nguyên chất đi kiểm định vẫn không đạt nhé quý vị, bởi vậy không phải
cứ mật ong nuôi là mật không tốt. Tốt hay không tốt còn phụ thuộc vào cách thức
khai thác mật ong như thế nào?
 |
| Mật ong Hoa rừng Nguyệt Nga |
Kiến thức về mật ong nó vô hạn, bằng kinh
nghiệm dân gian để nhìn nhận và phân biệt mật ong sẽ rất khó để đánh giá chính
xác mà phải dựa vào những kiến thức khoa học hẳn hoi cả nhà nhé. Trong bài viết
sau Nguyệt sẽ trả lời cho câu hỏi: Mật ong như thế nào là mật ong đạt chất lượng?
cách thử mật ong nguyên chất như thế nào là chuẩn nhất. Mọi người cùng đón xem
nha.
