CÁCH PHÂN BIỆT BỘT NGHỆ VÀ TINH BỘT NGHỆ
Ngày nay việc sử dụng tinh bột nghệ để làm đẹp và chữa bệnh hẳn không còn quá xa lạ đối với chúng ta, nhiều chị em có thời gian có thể tự làm tinh bột nghệ để sử dụng như vậy vừa đảm bảo chất lượng lại tiết kiệm được chi phí, tuy nhiên không phải ai cũng có thể tự làm vì vậy phần lớn chị em tìm đến các cửa hàng để mua sản phẩm tinh bột nghệ. Tuy nhiên không phải cửa hàng nào cũng bán sản phẩm chất lượng. Vì vậy hôm nay Tinh Bột Nghệ Nguyệt Nga thiệu đến bạn cách phân biệt tinh bột nghệ nguyên chất.
Trước tiên ta hãy xem lại khái niệm thế nào là tinh bột nghệ và bột nghệ đã nhé
Tinh bột nghệ là gì?
Tinh bột nghệ có thể được hiểu là bột nghệ sau khi đã được loại bỏ chất xơ, tạp chất, dầu và nhựa nghệ (những hoạt chất không tốt cho cơ thể).
Với phương pháp thủ công có thể hiểu nôm na tinh bột nghệ là tinh chất được làm từ củ nghệ tươi, nghiền nát, hòa với nước và qua nhiều lần sàng lọc loại bỏ chất xơ, bã thu được nước và tinh bột, để tinh bột này lắng xuống, phơi khô ta thu được tinh bột nghệ (tinh bột nghệ lúc này ở dạng cục như cục sắn dây, sau đó được đem đi nghiền thành sản phẩm mà ta hay sử dụng
 |
| Tinh bột nghệ có màu vàng cam, rất tơi mịn và nhẹ. Bột nghệ màu vàng sẫm, thô, không mịn và hắc, đắng |
Bột nghệ là gì?
Bột nghệ : được làm từ củ nghệ đem phơi khô, sau đó được nghiền để thành dạng bột và được sử dụng. Bột nghệ vàng thường được dùng trong nấu ăn sẽ cho thức ăn có màu vàng đẹp.
Phân biệt tinh bột nghệ với bột nghệ vàng
– Về màu sắc:
+ Tinh bột nghệ vàng : Nghệ có hai loại là nghệ thường và nghệ đỏ. Củ nghệ vàng sẽ cho tinh bột màu vàng nhạt, củ nghệ đỏ ( hay gọi là nghệ nếp) sẽ cho tinh bột màu vàng cam. Nếu trộn 2 loại với nhau ra màu vàng. Thực tế củ nghệ vàng không tốt bằng củ nghệ đỏ vì hàm lượng Curcumin(Hoạt chất tốt nhất trong củ nghệ, bạn có thể tham khảo thêm tại bài viết này để hiểu rõ hơn về tác dụng của Curcumin) trong củ nghệ vàng rất thấp(<1%) vì vậy mà sản phẩm làm từ củ nghệ đỏ luôn được đánh giá cao hơn củ nghệ vàng.
 |
| Tinh bột nghệ Nguyệt Nga |
+ Bột nghệ: bột nghệ sẽ có màu vàng sậm với củ nghệ vàng và màu vàng đỏ với nghệ đỏ. Khi dùng, nếu trộn với sữa chua, sữa tươi, nước lọc… tinh bột nghệ cho màu vàng đó.
– Về vị:
– Về vị:
+ Tinh bột nghệ: chỉ thoang thoảng mùi nghệ, hơi đắng nhẹ. Khi cho vào miệng, tinh bột nghệ sẽ tan từ từ, không có cảm giác có cặn hay xơ giống như bột nghệ. Khi hòa vào nước, sẽ hòa được hết, nhưng để khoảng vài phút tinh nghệ sẽ bị lắng xuống dưới đáy vì bản chất tinh bột nặng hơn nước chứ không tan trong nước.
+ Bột nghệ: có mùi hắc, mùi nghệ đậm khá khó chịu, và đắng rất khó uống. Cho vào miệng tan ra sẽ để lại chất xơ, có cặn nghệ và nhựa nghệ nổi lên trên
– Cách thử khi đắp mặt:
+ Tinh bột nghệ: Rửa xong da khá sạch, không bị nóng, da chỉ hơi vàng nhẹ (lớp vàng bám lại chính là Curcumin, rất tốt cho da)
+ Bột nghệ: rửa xong vẫn để lại màu vàng trên da, đắp lên khoảng 5 phút bạn sẽ có cảm giác nóng ran rất khó chịu, do bột nghệ còn dầu và nhựa nên bám vàng da và rất khó làm sạch.
Trên đây là cách phân biệt đơn giản giữa tinh bột nghệ và bột nghệ, tuy nhiên hiện nay có 1 số cơ sở kinh doanh không đứng đắn, họ pha lẫn bột năng vào tinh nghệ, ép giá thành xuống nhằm đánh lừa khách hàng.
Chúng tôi đã đã tìm hiểu và rút ra được một số kinh nghiệm như sau để tiện cho các bạn phân biệt
CÁCH PHÂN BIỆT TINH BỘT NGHỆ NGUYÊN CHẤT VÀ TINH BỘT NGHỆ PHA LẪN VỚI CÁC LOẠI BỘT KHÁC
– Tinh bột nghệ nguyên chất có màu vàng cam (màu đặc trưng của củ nghệ chứ không phải là màu nhạt toẹt)
– Khi cho vào miệng thì tan ngay, có mùi nghệ rất nhẹ, không hắc, không đắng
– Khi cho vào miệng thì tan ngay, có mùi nghệ rất nhẹ, không hắc, không đắng
– Cho vào nước lạnh hay nước ấm cũng sẽ tan không bị vón cục
– Khi cho vào nước sôi tinh bột nghệ nguyên chất sẽ bị vón cục thành cục trong màu vàng nhạt
– Với tinh nghệ có pha lẫn bột khác vào thì khi pha với nước lạnh, nước ấm hay nước sôi đều bị vón cục
– Nếu tinh nghệ bị pha với bột sắn thì khi pha với nước lạnh hoặc nước ấm bột nghệ và bột sắn sẽ tách riêng ra
– Còn riêng với tinh nghệ pha bột nghệ thì rất đơn giản, khi các bạn làm mặt nạ lúc rửa sẽ bị vàng da, với tinh bột nghệ thì không có hoặc vàng rất nhẹ nhàng nếu các bạn để quá lâu hoặc bôi quá nhiều thôi.
Ngoài ra lúc uống nếu thấy lớp vàng bám trên thành ly thì đó là tinh nghệ đã bị trộn bột nghệ, lúc ngậm cũng sẽ không tan hết mà hơi xơ xơ
Thực tế màu sắc của tinh bột nghệ và bột nghệ rất khác nhau vì vậy khi tinh bột nghệ bị trộn bột nghệ thì màu cũng không thể hòa lần được, nhìn kỹ sẽ thấy rõ, mùi vị cũng bị hắc và đắng vì vậy rất dễ phân biệt.
Trên đây là cách phân biệt tinh bột nghệ và bột nghệ, ngoài 2 loại trên chúng tôi giới thiệu đến bạn sản phẩm Tinh nghệ Curcumin. Sản phẩm này có hàm lượng Curcumin cao hơn hẳn tinh bột nghệ và bột nghệ, nó khá là dễ để phân biệt: Sau đây chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách phân biệt tinh bột nghệ thật và tinh bột nghệ có pha lẫn bột khác
– Tinh bột nghệ nguyên chất có màu vàng cam (màu đặc trưng của củ nghệ chứ không phải là màu nhạt toẹt)
– Khi cho vào miệng thì tan ngay, có mùi nghệ rất nhẹ, không hắc, không đắng
– Khi cho vào miệng thì tan ngay, có mùi nghệ rất nhẹ, không hắc, không đắng
– Cho vào nước lạnh hay nước ấm cũng sẽ tan không bị vón cục
– Khi cho vào nước sôi tinh bột nghệ nguyên chất sẽ bị vón cục thành cục trong màu vàng nhạt
– Với tinh nghệ có pha lẫn bột khác vào thì khi pha với nước lạnh, nước ấm hay nước sôi đều bị vón cục
– Nếu tinh nghệ bị pha với bột sắn thì khi pha với nước lạnh hoặc nước ấm bột nghệ và bột sắn sẽ tách riêng ra
– Còn riêng với tinh nghệ pha bột nghệ thì rất đơn giản, khi các bạn làm mặt nạ lúc rửa sẽ bị vàng da, với tinh bột nghệ thì không có hoặc vàng rất nhẹ nhàng nếu các bạn để quá lâu hoặc bôi quá nhiều thôi.
Ngoài ra lúc uống nếu thấy lớp vàng bám trên thành ly thì đó là tinh nghệ đã bị trộn bột nghệ, lúc ngậm cũng sẽ không tan hết mà hơi xơ xơ
Thực tế màu sắc của tinh bột nghệ và bột nghệ rất khác nhau vì vậy khi tinh bột nghệ bị trộn bột nghệ thì màu cũng không thể hòa lần được, nhìn kỹ sẽ thấy rõ, mùi vị cũng bị hắc và đắng vì vậy rất dễ phân biệt.
Trên đây là cách phân biệt tinh bột nghệ và bột nghệ, ngoài 2 loại trên chúng tôi giới thiệu đến bạn sản phẩm Tinh nghệ Curcumin. Sản phẩm này có hàm lượng Curcumin cao hơn hẳn tinh bột nghệ và bột nghệ, nó khá là dễ để phân biệt
Màu đặc trưng là màu của curcumin,màu vàng cam, sản phẩm bao gồm tinh bột và Curcumin nên không mùi không vị, Sản phẩm này dùng uống và đắp mặt đều rất tốt, nó vàng đậm hơn loại tinh bột nghệ vàng bởi hàm lượng Curcumin cao hơn
